Le jardin nourricier du Docteur Henri Joseph est bien plus qu'un simple espace de culture ; il est le cœur physique et philosophique de son engagement pour la valorisation de la biodiversité guadeloupéenne et la santé.

Le Dr Henri Joseph est un pharmacien et Docteur en pharmacognosie (science qui étudie les substances naturelles à visée thérapeutique), reconnu pour son travail de pionnier sur la pharmacopée ultramarine.

Voici les aspects essentiels de ce jardin :

1. Un Outil Pédagogique et Scientifique

Le jardin est principalement situé autour de son laboratoire, Phytobôkaz, à Gourbeyre en Basse-Terre, et sert de support à plusieurs initiatives :

  • Laboratoire à ciel ouvert : Il sert à la recherche et au développement de ses produits, notamment des compléments alimentaires et des cosmétiques, selon un itinéraire technique précis, de la plante au produit fini.
  • Symbiose des cultures : Il est conçu selon les principes de l'agroécologie et de l'agroforesterie, visant à créer un écosystème productif et durable, en harmonie avec le climat tropical.
  • Patrimoine Végétal : Il met en valeur les richesses de la flore de la Guadeloupe, qui compte des centaines d'espèces médicinales et comestibles traditionnellement utilisées.
2. Le Cœur d'une Philosophie : L'Économie du Vivant

Le jardin nourricier incarne la philosophie du Dr Joseph, axée sur l'autonomie alimentaire et sanitaire de la Guadeloupe :

  • Promotion du "Régime Caribéen" : Le Dr Joseph milite pour une consommation accrue des fruits et légumes locaux, souvent à Indice Glycémique (IG) bas (comme la patate douce, certaines mangues, les pois d'Angole), comme moyen de prévention contre le diabète et l'obésité, des maladies très répandues dans la Caraïbe.
  • Lutte contre les importations : Il s'insurge contre le paradoxe guadeloupéen où plus de 80 % de l'alimentation est importée, prônant le retour à une production locale et saine.
  • Transmission : Le jardin est un lieu de visite (souvent appelé "Jardin Créole Nourricier et Médicinal") pour le grand public et les écoles, visant à reconnecter la population, en particulier la jeunesse, à son patrimoine végétal.
 

3. Le Message Clé

Le message fondamental du Docteur Henri Joseph est un appel à la fierté locale et à la protection de la biodiversité. Son concept est souvent résumé par une formule simple et puissante :

« Plus on seˋme (semer), plus on s’aime (aimer), plus on essaime (partager). »

En somme, le jardin nourricier du Dr Henri Joseph est un manifeste vivant en faveur de la santé, de l'autosuffisance, de la revalorisation culturelle et de la préservation de l'environnement en Guadeloupe.